Tra le prove di composizione del bitume, le prove di distillazione sono fondamentali per identificare la presenza di costituenti volatili e la quantità di residui non volatili nel bitume. L'apparecchio Dean Stark viene utilizzato per determinare la presenza di acqua, che deve essere ridotta al minimo per evitare problemi di formazione di schiuma. Infine, l'apparato di Fraas può essere utilizzato per determinare il punto di rottura a bassa temperatura.